Carte et Menus
La Carte
Les Entrées
Gravlax de Saumon aux Algues Nori/Pickles de légumes
21.00€
Foie Gras de Canard Mi-Cuit/Chutney de Figues/Brioches Toastées
26.00€
Crevettes Roses en rémoulade de Céleri, Pommes Granny Smith et Citron vert
Avocat en Guacamole
16.00€
Salade César au Poulet et Lard Croustillant
Portion Entrée 17.00€ - Portion Plat – 22.00€
Saint Marcelin entier Rôti au Four, Salade aux Noix et Jambon Serrano
16.00€
Velouté de Potimarron, Crème Mascarpone et Noisettes Torréfiées
12.00€
Foccacia à la Truffe, Rucola à l’huile d’Olives
16.00€
Oeuf Parfait Bio/Artichaut rôti/Crème à la Truffe
Râpée de Truffe/Chips de Pain
Oeuf issu de l'agriculture Biologique"La Poule Blanche" à Roquefort les Pins
19.00€
La Grande Assiette d’Os à Moêlle/Fleur de Sel/ Pain de Campagne Grillé
17.00€
Les Poissons
Noix de Saint-Jacques et Gambas Snackées
Purée de Céleri et Légumes de saison
35.00€
Loup Entier (500/600g) :
Grillé/Flambé au Pastis ou Cuit en Croûte de Sel
Sauce Vierge/Purée de Pommes de Terre et Légumes du Moment
35.00€
Duo de Filet de Loup et Gambas, sauce Vin blanc Safrané, Purée de Pommes de Terre et Légumes
26.00€
Les Viandes
Suprême de Pintade farcie aux Champignons, Jus à la Truffe
29.00€
Paleron de Boeuf cuissons de 7 heures/Sauce Vigneronne, Polenta crémeuse
24.00€
Filet de Boeuf “Simmental” /Sauce Grand Veneur
Pomme Fruit rôtie et Gelée de Groseilles, Pommes Grenailles
38.00€
Tournedos de Filet de Boeuf “Simmental” Rossini/Escalope de Foie Gras Poêlé, Sauce à la Truffe et Carpaccio de Truffe
Pommes Frites Maison/Légumes du moment
48.00€
Le Tartare de Bœuf Charolais (Pommes Frites Maison/Salade Verte)
Préparé à votre Table selon votre Goût !
26.00€
Portion de Pommes Frites Maison
7.00€
‘’A la Belge’’ Cuites à la graisse de Boeuf, un délice !!
Les Plats végétariens
Gnocchi de Pommes de Terre recette Artisanale à la Tomate et Stracciatella
18.00€
Ravioles de Royan “Label Rouge” à la Crème de Truffes
et Carpaccio de Truffe
24.00€
Symphonie de Légumes de saison
20.00€
Les Douceurs
Crumble aux Poires/Glace Vanille
10€
Brownie au Chocolat/Crème Anglaise
10€
Tiramisu “Le Classique”
12€
Le Baba au Rhum/Chantilly/Sorbet Ananas
12€
Panna Cotta à la Vanille, coulis de Framboises
11€
Le Moelleux Chocolat Chaud/Crème Anglaise
13€
Tarte fine aux Pommes tièdes caramélisées/Glace Vanille
13€
Le café gourmand
Supplément Menu 2,50€
13€
Les Glaces
Duo de Sorbets façon Vacherin/Coulis de Framboises
10€
Dame Blanche
(Glace Vanille, Chocolat chaud, Chantilly)
12€
La Coupe Colonel/Sorbet Citron et Vodka glacée
12€
La Coupe Williamine/Sorbet et Alcool de Poire
12€
Les Menus
Menu Bistrot
39 €
Mise en Bouche
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Crevettes Roses en rémoulade de Céleri, Pommes Granny Smith et Citron vert, Avocat en Guacamole
Ou
Velouté de Potimarron, Crème Mascarpone et Noisettes Torréfiées
Ou
Saint Marcelin entier Rôti au Four, Salade aux Noix et Jambon Serrano
.....................
Duo de Filet de Loup et Gambas, sauce Vin blanc Safrané
Ou
Paleron de Boeuf cuisson de 7 heures/Sauce Vigneronne, Polenta Crémeuse
Ou
Gnocchi de Pommes de Terre, recette Artisanale à la Tomate et Stracciatella
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Choix du Fromage ou du Dessert sur notre Carte
Pour vos repas de Groupes
Associez nos Forfaits Boissons à nos Menus
Menu Gourmand
49 €
Mise en Bouche
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Gravlax de Saumon aux Algues Nori/Pickles de Légumes
Ou
Oeuf Parfait Bio/Artichaut rôti/Crème à la Truffe/Chips de Pain
Oeuf issu de l'agriculture Biologique"La Poule Blanche" à Roquefort les Pins
ou
Foie Gras de Canard Maison/ Chutney à la Figue/ Brioche Toastée
Supplément 5 €
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Noix de Saint-Jacques et Gambas Snackées,
Purée de Céleri et Légumes de saison
Ou
Suprême de Pintade farcie aux Champignons, Jus à la Truffe
Ou
Filet de Boeuf “Simmental” Sauce Grand Veneur,
Pomme Fruit rôtie et Gelée de Groseilles, Pommes Grenailles
Supplément 5 €
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Choix du Fromage ou du Dessert sur notre Carte
La Formule Déjeuner
26.90 €
Entrée et Plat ou Plat et Dessert
Accompagnée d’un Verre de Vin de Provence 12cl
ou 1/4 Eau Minérale ou Coca‐Cola
Tout autre consommation ou changement de garniture sera avec Supplément
Formule Servie uniquement le Midi - Sauf Dimanche et Jour férié
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Saint Marcelin entier Rôti au Four, Salade aux Noix et Jambon Serrano
Ou
Salade César au Poulet et Lard Croustillant
Ou
Velouté de Potimarron, Crème Mascarpone et Noisettes Torréfiées
Ou
Foccacia au Chorizo grillé, quelques Feuilles de Roquette
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Poisson du Jour
Ou
Paleron de Boeuf cuisson de 7 heures/Sauce Vigneronne, Polenta Crémeuse
Ou
Gnocchi de Pommes de Terre, recette Artisanale à la Tomate et Stracciatella
Ou
Plat du Jour
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Brownie au Chocolat/Crème Anglaise
Ou
Duo de Sorbets/Meringue/Coulis de Framboises
Ou
Crumble aux Poires/Glace Vanille
Autre Dessert à Choisir sur notre Carte : Suplt : 2.50 €
Menu Enfant
18,50 €
Plat/Dessert/Boisson
Jusqu’à 12 Ans
Steak haché de Boeuf Charolais
ou
Filets de Poulet Croustillant
ou
Poisson du Jour
Garniture: Frites Maison ou légumes ou Purée
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Coupe de glaces ou de sorbets
ou
Gaufre au chocolat
Accompagné d’un verre de jus de Fruits ou de Soda
Les Boissons
Nos Apéritifs
Sangria (12cl) : 6.50 €
Cocktail Maison (14cl) : 12.90 €
Kir Champagne (14cl) : 12.90 €
Cassis, Mûre, Pêche, Framboise, Violette
Coupe de Champagne (14cl) : 12.50 €
Kir vin blanc (14cl) : 7.90 €
Cassis, Mûre, Pêche, Framboise, Violette
Coupe de Prosecco rosé (14cl) : 8 €
Muscat de Rivesaltes (12cl) : 6.90 €
Porto rouge ou blanc (8cl) : 7 €
Américano Maison (9cl) : 12.90€
Gin - Vodka (4cl) : 10€
Gin Tonic : 12 €
Bacardi (4cl) : 9.50 €
Campari (8cl) : 10 €
Campari Jus Orange : 13 €
Martini - Blanc ou Rouge (8cl) : 7.50 €
Suze (4cl) : 7 €
Anis - Ricard, 51 (4cl) : 7 €
Apérol Spritz (18cl) : 12.90 €
Martini Royal (18cl) : 12.90 €
Nos Champagnes
Veuve Pelletier : 66 €
Mumm Cordon Rouge : 115 €
Mumm Le Rosé : 129 €
Taittinger Brut : 135 €
Veuve Clicquot : 140 €
Taittiger Brut Rosé : 135 €
Jus de Fruits 25cl
Tomate, Abricot, Pomme, Pamplemousse,
Orange , Ananas : 5.90 €
Cocktail Jus de Fruits Sans Alcool : 7.50 €
Orange ou Citron Pressés (20cl) : 7 €
Sodas
Venezzio Bitter (20cl) : 5.90 €
Coca-Cola, Coca-Cola light, Schweppes, Orangina
(33cl) : 5.90 €
Limonade, Ice Tea Pêche : 5.90 €
Nos Whiskies 4cl
J&B : 10 €
Chivas, Jack Daniel’s : 14 €
Johnnie Walker CN : 12 €
Whiskies-Four Roses, Glenfiddich : 12 €
Whisky Talisker : 14 €
Bushmills 10 ans d’âge, Oban : 14 €
Accompagnement : 3 €
(coca, jus orange, schweppes, Perrier...)
Nos Bières
Bière Sans Alcool : 5.50 €
Bière Artisanale : Bacho Brewery
"Tourette sur Loup" (33cl) : 7.90 €
(Blonde/Blanche/Ambrée/Indian Pale Ale)
Nos Vins au verre 12cl
Côte de Provence (Rouge, Rosé, Blanc) : 7.50 €
Cuvée Bailli de Provence
Bordeaux Sauternes AOP - Blanc Liquoreux: 12 €
Cuvée Récoltes d'Or
Bourgogne Chardonnay Blanc : 9.90 €
Viré Clessé
Muscat de Rivesaltes - Blanc Liquoreux: : 6,90 €
Langedoc Roussillon
MEDOC AOP Cru Artisan - Rouge : 8,90 €
Château Béjac Romelys
Eaux minérales
Evian en litre : 7.50 €
Evian en 1/2 litre : 5.50 €
Badoit en litre : 7.50 €
Badoit en 1/2 litre : 5.50 €
Perrier (33cl) : 4.50 €
Châteldon (75cl) : 8.50 €