Carte et Menus
La Carte
Les Entrées
Tataki de Thon aux Sésames/Légumes croquants/
Spuma de Wasabi
22.00€
Portion Plat 26.00€
La Belle Assiette de Jambon Ibérico/ Foccacia à la Truffe
24.00€
Foie Gras de Canard Mi-Cuit/ Chutney de Figues/ Brioches Toastés
26.00€
Antipasti de Légumes Rôtis par nos soins/ Pesto de Basilic
17.00€
Tartare de Saumon Frais aux Agrumes et Pommes Granny-Smith/ Avocat en Guacamole
18.00€
Tomates Anciennes/ Mozzarella Burrata/ Pesto à l’huile d’Olives
16.00€
Foccacia de Chèvre aux Herbes et au Miel/Jambon Ibérique
16.00€
La Grande Assiette d’Os à Moêlle/ Fleur de Sel/
Pain de Campagne Grillé
18.00€
Oeuf Parfait Bio/Crème de Petits Pois/Chips de Prosciutto/Oignons frits
Oeuf issu de l'agriculture Biologique"La Poule Blanche" à Roquefort les Pins
22.00€
Les Poissons
Dos de Cabillaud Sauvage, Sauce Mousseline/Purée de Pommes de Terre à l’ancienne
Légumes de saison
31.00€
Loup Entier (500/600g) :
Grillé/Flambé au Pastis ou Cuit en Croûte de Sel
36.00€
Poêlée de Gambas en Persillade/Riz parfumé à l’Aneth/Crémeux de Carottes
26.00€
Linguines aux Calamars à la Provençale
28.00€
Les Viandes
Tagliata de Boeuf/Roquette à l’huile d’Olive et Parmesan
Pommes Frites Maison
26.00€
Quasi de Veau cuisson Basse température/Jus corsé, Lamelles de Truffe d’été
Courgettes Blanches rôties
29.00€
Filet de Boeuf “Simmental” /Jus corsé au Porto
Pommes Frites Maison/Echalote confite en Chemise
36.00€
Tournedos de Filet de Boeuf “Simmental” Rossini/Sauce à la Truffe
Pommes Frites Maison/Légumes du moment
45.00€
Le Tartare de Bœuf Charolais (Pommes Frites Maison/Salade Verte)
Préparé à votre Table selon votre Goût !
26.00€
Portion de Pommes Frites Maison
7.00€
‘’A la Belge’’ Cuites à la graisse de Boeuf, un délice !!
Les Plats végétariens
Gnocchi de Pommes de Terre recette Artisanale /Concassée de Tomates fraîches/Basilic
19.00€
Gnocchi de Pommes de Terre recette Artisanale à la Crème de Truffes
23.00€
Symphonie de Légumes de saison
21.00€
Les Douceurs
Carpaccio d’Ananas Frais/Sirop à la Menthe/Glace Noix de Coco
12€
Pavlova aux Fraises/Crème Diplomate à la Vanille
Coulis de framboises
12€
Pure Blanc/Crémeux de Citron Meringué/Coulis de Framboises
12€
Le Baba au Rhum/Chantilly/Sorbet Ananas
12€
Panna Cotta à la Vanille, coulis de Framboises
10€
Le Moelleux Chocolat Chaud/Crème Anglaise
12€
Tarte fine aux Pommes tièdes caramélisées/Glace Vanille
12€
Crumble à la Pêche
10€
Le café gourmand
Supplément Menu 2,50€
12€
Les Glaces
Dame Blanche
(Glace vanille, chocolat chaud, chantilly)
12€
Fraise Melba (Glace Vanille/Fraises/coulis de framboises/Chantilly)
12€
La Coupe Colonel / Sorbet Citron et Vodka glacée
12€
La Coupe Williamine / Sorbet et Alcool de poire
12€
Duo de Sorbets façon Vacherin / Coulis de framboises
10€
Les Menus
Menu Bistrot
39 €
Mise en Bouche
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Tartare de Saumon frais aux Agrumes et Pommes Granny-Smith
Avocat en Guacamole
Ou
Antipasti de Légumes Rôtis par nos soins
Pesto de basilic
Ou
Tomates Anciennes/Mozzarella Burrata
Pesto à l'huile d'olives
Ou
Foccacia de Chèvre aux Herbes/Jambon Ibérique
.....................
Poêlée de Gambas en Persillade
Riz parfumé à l’Aneth/Crémeux de Carottes
Ou
Tagliata de Boeuf/Roquette à l’Huile d’Olives et Parmesan
Frites Maison
Ou
Gnocchi de Pommes de Terre, recette Artisanale/Burrata crémeuse
Concassée de Tomates fraîches/Basilic
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Choix du Fromage ou du Dessert sur notre Carte
Pour vos repas de Groupes
Associez nos Forfaits Boissons à nos Menus
Menu Gourmand
49 €
Mise en Bouche
...................
Tataki de Thon aux Sésames/Légumes croquants
Spuma de Wasabi
Ou
Oeuf Parfait Bio/Crème de Petits Pois/Chips de Prosciutto/Oignons frits
Oeuf issu de l'agriculture Biologique"La Poule Blanche" à Roquefort les Pins
ou
Foie Gras de Canard Maison/ Chutney à la Figue/ Brioche Toastée
Supplément 5 €
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Dos de Cabillaud Sauvage, Sauce Mousseline
Purée de Pommes de Terre à l’Ancienne/Légumes de Saison
Ou
Quasi de Veau, cuisson Basse Température/Jus Corsé à la Truffe
Lamelles de Truffes d’été/Courgettes Blanches Rôties
Ou
Linguines aux Calamars à la Provençale
Ou
Filet de Boeuf “Simmental” à la Plancha/Jus Corsé au Porto
Pommes Frites Maison/Echalote confite en chemise
Supplément 5 €
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Choix du Fromage ou du Dessert sur notre Carte
La Formule Déjeuner
26.90 €
Entrée et Plat ou Plat et Dessert
Accompagnée d’un Verre de Vin de Provence 12cl
ou 1/4 Eau Minérale ou Coca‐Cola
Tout autre consommation ou changement de garniture sera avec Supplément
Formule Servie uniquement le Midi - Sauf Dimanche et Jour férié
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Antipasti de Légumes Rôtis par nos soins
Pesto de Baslic
Ou
Tomates Anciennes/Mozzarella Burrata
Pesto à l’Huile d’Olives
Ou
Foccacia de Chèvre aux Herbes/Jambon Ibérique
.....................
Poisson du Jour
Ou
Tagliata de Boeuf/Roquette à l’Huile d’Olives et Parmesan
Frites Maison
Ou
Gnocchi de Pommes de Terre, recette Artisanale/Burrata crémeuse
Concassée de Tomates fraîches/Basilic
Ou
Plat du Jour
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Panna Cotta à la Vanille/Coulis de Fruits
Ou
Duo de Sorbets/Meringue/Coulis de Framboises
Ou
Crumble aux Pêches
Autre Dessert à Choisir sur notre Carte : Suplt : 2.50 €
Menu Enfant
18,50 €
Plat/Dessert/Boisson
Jusqu’à 12 Ans
Steak haché de Boeuf Charolais
ou
Filets de Poulet Croustillant
ou
Poisson du Jour
Garniture: Frites Maison ou légumes ou Purée
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Coupe de glaces ou de sorbets
ou
Gaufre au chocolat
Accompagné d’un verre de jus de Fruits ou de Soda
Les Boissons
Nos Apéritifs
Sangria (12cl) : 6.50 €
Cocktail Maison (14cl) : 12.90 €
Kir Champagne (14cl) : 12.90 €
Cassis, Mûre, Pêche, Framboise, Violette
Coupe de Champagne (14cl) : 12.50 €
Kir vin blanc (14cl) : 7.90 €
Cassis, Mûre, Pêche, Framboise, Violette
Coupe de Prosecco rosé (14cl) : 8 €
Muscat de Rivesaltes (12cl) : 6.90 €
Porto rouge ou blanc (8cl) : 7 €
Américano Maison (9cl) : 12.90€
Gin - Vodka (4cl) : 10€
Gin Tonic : 12 €
Bacardi (4cl) : 9.50 €
Campari (8cl) : 10 €
Campari Jus Orange : 13 €
Martini - Blanc ou Rouge (8cl) : 7.50 €
Suze (4cl) : 7 €
Anis - Ricard, 51 (4cl) : 7 €
Apérol Spritz (18cl) : 12.90 €
Martini Royal (18cl) : 12.90 €
Nos Champagnes
Veuve Pelletier : 66 €
Mumm Cordon Rouge : 115 €
Mumm Le Rosé : 129 €
Taittinger Brut : 135 €
Veuve Clicquot : 140 €
Taittiger Brut Rosé : 135 €
Jus de Fruits 25cl
Tomate, Abricot, Pomme, Pamplemousse,
Orange , Ananas : 5.90 €
Cocktail Jus de Fruits Sans Alcool : 7.50 €
Orange ou Citron Pressés (20cl) : 7 €
Sodas
Venezzio Bitter (20cl) : 5.90 €
Coca-Cola, Coca-Cola light, Schweppes, Orangina
(33cl) : 5.90 €
Limonade, Ice Tea Pêche : 5.90 €
Nos Whiskies 4cl
J&B : 10 €
Chivas, Jack Daniel’s : 14 €
Johnnie Walker CN : 12 €
Whiskies-Four Roses, Glenfiddich : 12 €
Whisky Talisker : 14 €
Bushmills 10 ans d’âge, Oban : 14 €
Accompagnement : 3 €
(coca, jus orange, schweppes, Perrier...)
Nos Bières
Bière Sans Alcool : 5.50 €
Bière Artisanale : Bacho Brewery
"Tourette sur Loup" (33cl) : 7.90 €
(Blonde/Blanche/Ambrée/Indian Pale Ale)
Nos Vins au verre 12cl
Côte de Provence (Rouge, Rosé, Blanc) : 7.50 €
Cuvée Bailli de Provence
Bordeaux Sauternes AOP - Blanc Liquoreux: 12 €
Cuvée Récoltes d'Or
Bourgogne Chardonnay Blanc : 9.90 €
Viré Clessé
Muscat de Rivesaltes - Blanc Liquoreux: : 6,90 €
Langedoc Roussillon
MEDOC AOP Cru Artisan - Rouge : 8,90 €
Château Béjac Romelys
Eaux minérales
Evian en litre : 7.50 €
Evian en 1/2 litre : 5.50 €
Badoit en litre : 7.50 €
Badoit en 1/2 litre : 5.50 €
Perrier (33cl) : 4.50 €
Châteldon (75cl) : 8.50 €