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Carte et Menus

La Carte

La Carte

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Les Entrées

Gravlax de Saumon aux Algues Nori/Pickles de légumes

        21.00€       

Foie Gras de Canard Mi-Cuit/Chutney de Figues/Brioches Toastées

26.00€

Crevettes Roses en rémoulade de Céleri, Pommes Granny Smith et Citron vert

Avocat en Guacamole

16.00€

Salade César au Poulet et Lard Croustillant

Portion Entrée 17.00€ - Portion Plat – 22.00€

Oeufs Mimosas revisités/Chiffonnade de salade

14.00€

Foccacia Façon Pissaladière Niçoise et Anchois blancs

16.00€

Foccacia de Chèvre aux Herbes et au Miel/Jambon Ibérique

15.00€

Oeuf Parfait Bio/Artichaut rôti/Crème à la Truffe

Râpée de Truffe/Chips de Pain

Oeuf issu de l'agriculture Biologique"La Poule Blanche" à Roquefort les Pins 

19.00

La Grande Assiette d’Os à Moêlle/Fleur de Sel/ Pain de Campagne Grillé 

17.00€

Les Poissons

Filet de Loup en écailles de Courgettes/Sauce Végétale

Purée de Pommes de Terre à l’ancienne, Légumes de saison

29.00€

Loup Entier (500/600g) :

Grillé/Flambé au Pastis ou Cuit en Croûte de Sel

Sauce Vierge/Purée de Polmmes de Terre et Légumes du Moment

35.00€

Filet de Daurade Royale en Barigoule de Fenouil et son Jus Safrané et Polenta Crémeuse

26.00€

Les Viandes

Magret de Canard du Sud-Ouest Rôti et son Jus

Pommes Grenailles et Confiture de Figues

29.00€

Tagliata de Boeuf/Roquette à l’huile d’Olive et Parmesan

Pommes Frites Maison

26.00€

Filet de Boeuf “Simmental” /Sauce à la Truffe et Râpée de Truffe

Pommes Frites Maison/Echalote confite en Chemise

36.00€

Le Tartare de Bœuf Charolais (Pommes Frites Maison/Salade Verte)
Préparé à votre Table selon votre Goût !

26.00€

Portion de Pommes Frites Maison

7.00€

‘’A la Belge’’ Cuites à la graisse de Boeuf, un délice !!

Les Plats végétariens

Gnocchi de Pommes de Terre recette Artisanale/Pesto de Basilic/Burrata crémeuse

18.00€

Ravioles de Royan “Label Rouge” à la Crème de Truffes

24.00€


Symphonie de Légumes de saison

20.00€

Les Douceurs

Crumble aux Poires/Glace Vanille

10

Brownie au Chocolat/Crème Anglaise

10

Cheese Cake au Citron et Limoncello

12

Le Baba au Rhum/Chantilly/Sorbet Ananas

12

Crème Brûlée à la Vanille

10

Le Moelleux Chocolat Chaud/Crème Anglaise

12

Tarte fine aux Pommes tièdes caramélisées/Glace Vanille

12

Le café gourmand

Supplément Menu 2,50

12

Les Glaces

Duo de Sorbets façon Vacherin/Coulis de Framboises

10

Dame Blanche

(Glace Vanille, Chocolat chaud, Chantilly)

12

La Coupe Colonel/Sorbet Citron et Vodka glacée

12

La Coupe Williamine/Sorbet et Alcool de Poire

12

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Les menus

Les Menus

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Menu Bistrot

39 €

Mise en Bouche
.....................

Crevettes Roses en rémoulade de Céleri,

Pommes Granny Smith et Citron vert

Avocat en Guacamole

Ou

Oeufs Mimosas revisités/Chiffonnade de Salade

Ou

Salade César au Poulet et Lard Croustillant

Ou

Foccacia façon Pissaladière et Anchois blanc
.....................

 

Filet de Daurade Royale en Barigoule de Fenouil et son Jus Safrané

Polenta Crémeuse


Ou

Tagliata de Boeuf/Roquette à l’huile d’Olives et Parmesan

Frites Maison

Ou

Gnocchi de Pommes de Terre, recette Artisanale

Pesto de Basilic et Buratta crémeuse


.....................

Choix du Fromage ou du Dessert sur notre Carte

Pour vos repas de Groupes

Associez nos Forfaits Boissons à nos Menus

Menu Gourmand

49 €


Mise en Bouche
...................

Gravlax de Saumon aux Algues Nori/Pickles de Légumes

Ou

Oeuf Parfait Bio/Artichaut rôti/Crème à la Truffe/Chips de Pain

Oeuf issu de l'agriculture Biologique"La Poule Blanche" à Roquefort les Pins  

ou

Foie Gras de Canard Maison/ Chutney à la Figue/ Brioche Toastée

Supplément 5 €
...................

Filet de Loup en écailles de Courgettes/Sauce Végétale

Purée de Pommes de Terre à l’Ancienne/ Légumes de Saison

Ou

Magret de Canard du Sud-Ouest Rôti et son Jus

Confiture de Figues

Ou

Filet de Boeuf “Simmental” à la Plancha/ Sauce Truffe

Pommes Grenailles Rôties/Echalote confite en chemise

Supplément 5 €
.....................

Choix du Fromage ou du Dessert sur notre Carte

La Formule Déjeuner

26.90 €

Entrée et Plat ou Plat et Dessert

Accompagnée d’un Verre de Vin de Provence 12cl
ou 1/4 Eau Minérale ou Coca‐Cola
Tout autre consommation ou changement de garniture sera avec Supplément

Formule Servie uniquement le Midi - Sauf Dimanche et Jour férié


..............

Oeufs Mimosas revisités

Ou

Salade César au Poulet et Lard Croustillant

Ou

Foccacia façon Pissaladière et Anchois blanc


.....................

Poisson du Jour

Ou

Tagliata de Boeuf/Roquette à l’Huile d’Olives et Parmesan

Frites Maison

Ou

Gnocchi de Pommes de Terre, recette Artisanale/Pesto de Basilic et Buratta

Ou
Plat du Jour
.....................

Brownie au Chocolat/Crème Anglaise

Ou

Duo de Sorbets/Meringue/Coulis de Framboises

Ou

Crumble aux Poires/Glace Vanille


Autre Dessert à Choisir sur notre Carte : Suplt : 2.50 €

Menu Enfant

18,50 €

Plat/Dessert/Boisson

Jusqu’à 12 Ans


Steak haché de Boeuf Charolais
ou
Filets de Poulet Croustillant
ou
Poisson du Jour
Garniture: Frites Maison ou légumes ou Purée
................
Coupe de glaces ou de sorbets
ou
Gaufre au chocolat


Accompagné d’un verre de jus de Fruits ou de Soda

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Les Boissons

Nos Apéritifs

Sangria (12cl) : 6.50 €

Cocktail Maison (14cl) : 12.90 €
Kir Champagne (14cl) : 12.90 €
Cassis, Mûre, Pêche, Framboise, Violette
Coupe de Champagne (14cl) : 12.50 €
Kir vin blanc (14cl) : 7.90 €
Cassis, Mûre, Pêche, Framboise, Violette

Coupe de Prosecco rosé (14cl) : 8 €
Muscat de Rivesaltes (12cl) : 6.90 €
Porto rouge ou blanc (8cl) : 7 €
Américano Maison (9cl) : 12.90€
Gin - Vodka (4cl) : 10€
Gin Tonic : 12 €
Bacardi (4cl) : 9.50 €
Campari (8cl) : 10 €
Campari Jus Orange : 13 €
Martini - Blanc ou Rouge (8cl) : 7.50 €
Suze (4cl) : 7 €
Anis - Ricard, 51 (4cl) : 7 €
Apérol Spritz (18cl) : 12.90 €
Martini Royal (18cl) : 12.90 €

Nos Champagnes

Veuve Pelletier : 66 €
Mumm Cordon Rouge : 115 €
Mumm Le Rosé : 129 €
Taittinger Brut : 135 €

Veuve Clicquot : 140 €
Taittiger Brut Rosé : 135 €

Jus de Fruits 25cl 

Tomate, Abricot, Pomme, Pamplemousse,
Orange , Ananas : 5.90 €
Cocktail Jus de Fruits Sans Alcool : 7.50 €
Orange ou Citron Pressés (20cl) : 7 €

Sodas

Venezzio Bitter (20cl) : 5.90 €
Coca-Cola, Coca-Cola light, Schweppes, Orangina

(33cl) : 5.90 €
Limonade, Ice Tea Pêche : 5.90 €

Nos Whiskies  4cl 

J&B : 10 €
Chivas, Jack Daniel’s : 14 €
Johnnie Walker CN : 12 €
Whiskies-Four Roses, Glenfiddich : 12 €
Whisky Talisker : 14 €
Bushmills 10 ans d’âge, Oban : 14 €
Accompagnement : 3 €
(coca, jus orange, schweppes, Perrier...)

Nos Bières

Bière Sans Alcool : 5.50 €

Bière Artisanale : Bacho Brewery

 "Tourette sur Loup" (33cl) : 7.90 €

   (Blonde/Blanche/Ambrée/Indian Pale Ale)

Nos Vins au verre  12cl 

Côte de Provence (Rouge, Rosé, Blanc) : 7.50 €
Cuvée Bailli de Provence


Bordeaux Sauternes AOP - Blanc Liquoreux: 12 €
Cuvée Récoltes d'Or


Bourgogne Chardonnay Blanc : 9.90 €
Viré Clessé


Muscat de Rivesaltes - Blanc Liquoreux: : 6,90 €
Langedoc Roussillon


MEDOC AOP Cru Artisan - Rouge : 8,90 €
Château Béjac Romelys

Eaux minérales

Evian en litre : 7.50 €
Evian en 1/2 litre : 5.50 €
Badoit en litre : 7.50 €
Badoit en 1/2 litre : 5.50 €
Perrier (33cl) : 4.50 €
Châteldon (75cl) : 8.50 €

Les boissons
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