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Carte et Menus

Vues de Noël

Découvrez nos menus

de fêtes et réservez

dès maintenant !

Menus spéciaux
La Carte

La Carte

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Les Entrées

Gravlax de Saumon aux Algues Nori/Pickles de légumes

        21.00€       

Foie Gras de Canard Mi-Cuit/Chutney de Figues/Brioches Toastées

26.00€

Crevettes Roses en rémoulade de Céleri, Pommes Granny Smith et Citron vert

Avocat en Guacamole

16.00€

Salade César au Poulet et Lard Croustillant

Portion Entrée 17.00€ - Portion Plat – 22.00€

Saint Marcelin entier Rôti au Four, Salade aux Noix et Jambon Serrano

16.00€

Velouté de Potimarron, Crème Mascarpone et Noisettes Torréfiées

12.00€

Foccacia à la Truffe, Rucola à l’huile d’Olives

16.00€

Oeuf Parfait Bio/Artichaut rôti/Crème à la Truffe

Râpée de Truffe/Chips de Pain

Oeuf issu de l'agriculture Biologique"La Poule Blanche" à Roquefort les Pins 

19.00

La Grande Assiette d’Os à Moêlle/Fleur de Sel/ Pain de Campagne Grillé 

17.00€

Les Poissons

Noix de Saint-Jacques et Gambas Snackées

Purée de Céleri et Légumes de saison

35.00€

Loup Entier (500/600g) :

Grillé/Flambé au Pastis ou Cuit en Croûte de Sel

Sauce Vierge/Purée de Pommes de Terre et Légumes du Moment

35.00€

Duo de Filet de Loup et Gambas, sauce Vin blanc Safrané, Purée de Pommes de Terre et Légumes

26.00€

Les Viandes

Suprême de Pintade farcie aux Champignons, Jus à la Truffe

29.00€

Paleron de Boeuf cuissons de 7 heures/Sauce Vigneronne, Polenta crémeuse

24.00€

Filet de Boeuf “Simmental” /Sauce Grand Veneur

Pomme Fruit rôtie et Gelée de Groseilles, Pommes Grenailles

38.00€

Tournedos de Filet de Boeuf “Simmental” Rossini/Escalope de Foie Gras Poêlé, Sauce à la Truffe et Carpaccio de Truffe

Pommes Frites Maison/Légumes du moment

48.00€

Le Tartare de Bœuf Charolais (Pommes Frites Maison/Salade Verte)
Préparé à votre Table selon votre Goût !

26.00€

Portion de Pommes Frites Maison

7.00€

‘’A la Belge’’ Cuites à la graisse de Boeuf, un délice !!

Les Plats végétariens

Gnocchi de Pommes de Terre recette Artisanale à la Tomate et Stracciatella

18.00€

Ravioles de Royan “Label Rouge” à la Crème de Truffes

 et Carpaccio de Truffe

24.00€


Symphonie de Légumes de saison

20.00€

Les Douceurs

Crumble aux Poires/Glace Vanille

10

Brownie au Chocolat/Crème Anglaise

10

Tiramisu “Le Classique”

12

Le Baba au Rhum/Chantilly/Sorbet Ananas

12

 

Panna Cotta à la Vanille, coulis de Framboises

11

Le Moelleux Chocolat Chaud/Crème Anglaise

13

Tarte fine aux Pommes tièdes caramélisées/Glace Vanille

13

Le café gourmand

Supplément Menu 2,50

13

Les Glaces

Duo de Sorbets façon Vacherin/Coulis de Framboises

10

Dame Blanche

(Glace Vanille, Chocolat chaud, Chantilly)

12

La Coupe Colonel/Sorbet Citron et Vodka glacée

12

La Coupe Williamine/Sorbet et Alcool de Poire

12

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Les menus

Les Menus

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Menu Bistrot

39 €

Mise en Bouche
.....................

Crevettes Roses en rémoulade de Céleri, Pommes Granny Smith et Citron vert, Avocat en Guacamole

Ou

Velouté de Potimarron, Crème Mascarpone et Noisettes Torréfiées

Ou

Saint Marcelin entier Rôti au Four, Salade aux Noix et Jambon Serrano


.....................

 

Duo de Filet de Loup et Gambas, sauce Vin blanc Safrané
Ou

Paleron de Boeuf cuisson de 7 heures/Sauce Vigneronne, Polenta Crémeuse

Ou

Gnocchi de Pommes de Terre, recette Artisanale à la Tomate et Stracciatella


.....................

Choix du Fromage ou du Dessert sur notre Carte

Pour vos repas de Groupes

Associez nos Forfaits Boissons à nos Menus

Menu Gourmand

49 €


Mise en Bouche
...................

Gravlax de Saumon aux Algues Nori/Pickles de Légumes

Ou

Oeuf Parfait Bio/Artichaut rôti/Crème à la Truffe/Chips de Pain

Oeuf issu de l'agriculture Biologique"La Poule Blanche" à Roquefort les Pins  

ou

Foie Gras de Canard Maison/ Chutney à la Figue/ Brioche Toastée

Supplément 5 €
...................

Noix de Saint-Jacques et Gambas Snackées,

Purée de Céleri et Légumes de saison

Ou

Suprême de Pintade farcie aux Champignons, Jus à la Truffe

Ou

Filet de Boeuf “Simmental” Sauce Grand Veneur,

Pomme Fruit rôtie et Gelée de Groseilles, Pommes Grenailles

Supplément 5 €
.....................

Choix du Fromage ou du Dessert sur notre Carte

La Formule Déjeuner

26.90 €

Entrée et Plat ou Plat et Dessert

Accompagnée d’un Verre de Vin de Provence 12cl
ou 1/4 Eau Minérale ou Coca‐Cola
Tout autre consommation ou changement de garniture sera avec Supplément

Formule Servie uniquement le Midi - Sauf Dimanche et Jour férié


..............

Saint Marcelin entier Rôti au Four, Salade aux Noix et Jambon Serrano

Ou

Salade César au Poulet et Lard Croustillant

Ou

Velouté de Potimarron, Crème Mascarpone et Noisettes Torréfiées

Ou

Foccacia au Chorizo grillé, quelques Feuilles de Roquette


.....................

Poisson du Jour

Ou

Paleron de Boeuf cuisson de 7 heures/Sauce Vigneronne, Polenta Crémeuse

Ou

Gnocchi de Pommes de Terre, recette Artisanale à la Tomate et Stracciatella

Ou
Plat du Jour
.....................

Brownie au Chocolat/Crème Anglaise

Ou

Duo de Sorbets/Meringue/Coulis de Framboises

Ou

Crumble aux Poires/Glace Vanille


Autre Dessert à Choisir sur notre Carte : Suplt : 2.50 €

Menu Enfant

18,50 €

Plat/Dessert/Boisson

Jusqu’à 12 Ans


Steak haché de Boeuf Charolais
ou
Filets de Poulet Croustillant
ou
Poisson du Jour
Garniture: Frites Maison ou légumes ou Purée
................
Coupe de glaces ou de sorbets
ou
Gaufre au chocolat


Accompagné d’un verre de jus de Fruits ou de Soda

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Les Boissons

Nos Apéritifs

Sangria (12cl) : 6.50 €

Cocktail Maison (14cl) : 12.90 €
Kir Champagne (14cl) : 12.90 €
Cassis, Mûre, Pêche, Framboise, Violette
Coupe de Champagne (14cl) : 12.50 €
Kir vin blanc (14cl) : 7.90 €
Cassis, Mûre, Pêche, Framboise, Violette

Coupe de Prosecco rosé (14cl) : 8 €
Muscat de Rivesaltes (12cl) : 6.90 €
Porto rouge ou blanc (8cl) : 7 €
Américano Maison (9cl) : 12.90€
Gin - Vodka (4cl) : 10€
Gin Tonic : 12 €
Bacardi (4cl) : 9.50 €
Campari (8cl) : 10 €
Campari Jus Orange : 13 €
Martini - Blanc ou Rouge (8cl) : 7.50 €
Suze (4cl) : 7 €
Anis - Ricard, 51 (4cl) : 7 €
Apérol Spritz (18cl) : 12.90 €
Martini Royal (18cl) : 12.90 €

Nos Champagnes

Veuve Pelletier : 66 €
Mumm Cordon Rouge : 115 €
Mumm Le Rosé : 129 €
Taittinger Brut : 135 €

Veuve Clicquot : 140 €
Taittiger Brut Rosé : 135 €

Jus de Fruits 25cl 

Tomate, Abricot, Pomme, Pamplemousse,
Orange , Ananas : 5.90 €
Cocktail Jus de Fruits Sans Alcool : 7.50 €
Orange ou Citron Pressés (20cl) : 7 €

Sodas

Venezzio Bitter (20cl) : 5.90 €
Coca-Cola, Coca-Cola light, Schweppes, Orangina

(33cl) : 5.90 €
Limonade, Ice Tea Pêche : 5.90 €

Nos Whiskies  4cl 

J&B : 10 €
Chivas, Jack Daniel’s : 14 €
Johnnie Walker CN : 12 €
Whiskies-Four Roses, Glenfiddich : 12 €
Whisky Talisker : 14 €
Bushmills 10 ans d’âge, Oban : 14 €
Accompagnement : 3 €
(coca, jus orange, schweppes, Perrier...)

Nos Bières

Bière Sans Alcool : 5.50 €

Bière Artisanale : Bacho Brewery

 "Tourette sur Loup" (33cl) : 7.90 €

   (Blonde/Blanche/Ambrée/Indian Pale Ale)

Nos Vins au verre  12cl 

Côte de Provence (Rouge, Rosé, Blanc) : 7.50 €
Cuvée Bailli de Provence


Bordeaux Sauternes AOP - Blanc Liquoreux: 12 €
Cuvée Récoltes d'Or


Bourgogne Chardonnay Blanc : 9.90 €
Viré Clessé


Muscat de Rivesaltes - Blanc Liquoreux: : 6,90 €
Langedoc Roussillon


MEDOC AOP Cru Artisan - Rouge : 8,90 €
Château Béjac Romelys

Eaux minérales

Evian en litre : 7.50 €
Evian en 1/2 litre : 5.50 €
Badoit en litre : 7.50 €
Badoit en 1/2 litre : 5.50 €
Perrier (33cl) : 4.50 €
Châteldon (75cl) : 8.50 €

Les boissons
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